Già dai tempi dei Traci, il commercio principale della regione era costituito da viti e vini, le cui ricette sono passate da padre in figlio, di generazione in generazione... A questo mi sono ispirato. Edoardo Miroglio
Edoardo Miroglio Wine Cellar
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La storia

La cantina Edoardo Miroglio nasce nel 2002 nella regione della Tracia, nel villaggio di Elenovo, a circa 15 km a sudest della città di Nova Zagora.

L'impegno di Edoardo Miroglio, noto imprenditore tessile italiano, nel settore vinicolo risale agli anni ottanta con l'acquisizione della prestigiosa Tenuta Carretta in Piobesi d'Alba. Nel 2002, Edoardo individua nella regione bulgara corrispondente all'antica Tracia il terroir e le condizioni climatiche ideali per la produzione di vini di qualità.

La regione era nota per la coltivazione delle viti e la produzione di vino già nell'antichità, all'epoca dei Traci, dei Greci e dei Romani. Molti autori classici hanno elogiato il vino della Tracia, e la tradizione vitivinicola è stata tramandata di padre in figlio per generazioni.

Elaborate analisi ed esami del terreno nella microregione del villaggio di Elenovo hanno evidenziato che questa zona rappresenta un territorio unico per la Bulgaria ed il luogo ideale per la coltivazione di varietà di viti destinate alla produzione di vini bianchi e rossi. Il risultato è stata la creazione di una delle migliori aziende vitivinicole moderne della regione.

Con l'idea di unire la conoscenza della viticoltura italiana e dell'enologia con l'alta tradizione piemontese, l'azienda vinicola ha realizzato la sua prima produzione nell'ottobre del 2005. L'intero processo è seguito da un gruppo di enologi specializzati italiani e bulgari, guidati dall'enologo di fama mondiale Marco Monchiero.

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