Già dai tempi dei Traci, il commercio principale della regione era costituito da viti e vini, le cui ricette sono passate da padre in figlio, di generazione in generazione... A questo mi sono ispirato. Edoardo Miroglio
Edoardo Miroglio Wine Cellar
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Cosa fare in zona

Il Villaggio Elenovo (nel distretto di Sliven) si trova nella Bulgaria sudorientale, a circa 15 km da Nova Zagora ed a 40 km dalla città di Sliven, ai piedi delle alture di Saint Ilia. L'antico nome del villaggio era Karadja Muratliy. È una zona ricca di dighe, con due parchi, nella quale si sta sviluppando il turismo rurale e legato alla caccia, alla pesca e al vino.

Nelle vicinanze si trova il tumulo di Karanovskata, che mostra tracce di vita alla fine del VII secolo a.C., e la campagna di "Danyova Vodenitsa" con un'antica necropoli risalente al I secolo a.C. A nordest di Elenovo si trova un tumulo funerario, facente parte della regione della necropoli Yurneya, che vanta reperti della tarda Età del Ferro, del periodo Romano e del Medio Bulgaro. Si tratta di resti di un antico insediamento che risale alla prima Età del Bronzo (4000 a.C.).
I ricercatori lo considerano il luogo più importante tra gli insediamenti antichi d'Europa, chiamandolo "lo Stonehenge bulgaro".

La zona di Elenovo rappresenta un territorio di importanza unica per la Bulgaria, ideale anche per la coltivazione di viti destinate a vini bianchi e rossi e, di conseguenza, area di sviluppo del turismo vinicolo. Flora e fauna sono diversificate; vi si trovano pernici, fagiani, lepri, capre, cinghiali e cervi, oltre ad altre specie.

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