09-10-2016

Еленово Мавруд е изложено в музея VINEUM Bodensee

в Меерсбург, Германия

Във винарска изба Едоардо Миролио сме горди да споделим, че Еленово Мавруд е официално изложено в най-новия музей на лозарството и винарството в Меерсбург /Германия/, наречен VINEUM Bodensee - www.vineum-bodensee.de. Ние сме щастливи, че имаме показана наша бутилка от това превъзходно вино от Еленово направено от 100% Мавруд. Еленово Мавруд притежава интензивен червен цвят с кафеникави оттенъци, атрактивен нос, богат на зряла череша, с нотки на гъби, сухи листа, орехи и дим; цяло и гъвкаво тяло, богато на меки танини. Отличната структура и изтънченост на това вино е резултат от стареене 24 месеца в дъбови бъчви, от които 60% в български дъбови бъчви и 40% в барик от френски дъб и накрая минимум 6 месеца отлежаване. Повече информация и награди за Еленово Мавруд можете да намерите тук - http://www.emiroglio-wine.com/bg/cellar/wines/riserva-elenovo/mavrud. Винарната бе поканена да бъде показана в музея като българските сортове грозде се възприемат все по-добре в световен мащаб, харесват се и започват да се търсят. Нещо повече, Еленово Мавруд принадлежи към най-добрата марка на Едоардо Миролио - Еленово, което носи най-високото качество и е най-добрия израз на тероара на Миролио от лозята в близост до село Еленово в централната част на Тракийската низина.

Разбира се, тази покана има своята история като сортът Мавруд е уникален за България и Тракийската низина е родното му място. Мавруд е стар сорт червено грозде, което се отглежда в България от древни времена. Името Мавруд произлиза от гръцката дума "Мавро", която означава черен. Това е може би, защото ципата на Мавруда е синьо-черна. Както всяка една легенда, легендата за Мавруда има няколко леки вариации. В началото на 9-ти век, българският владетел Хан Крум издава първите универсални закони на страната. Тези закони са забранявали употребата на алкохол, както и много други неща, и са били за изкореняването на всички лозови насаждения в страната. Българската държава става изключително мощна по време на управлението на Хан Крум, който завладява обширни територии предимно на север в днешна Румъния и Унгария. Войската на Хан Крум е била непобедима и един млад мъж, по-специално се откроявал в битките.

След завръщането от още една успешна военна кампания, Хан Крум решава да посети майката на смелия млад мъж за да й покаже уважението си от начина, по който тя е отгледала сина си. Мощният владетел показал своята признателност за уменията на младото момче и попитал майката как е отгледала толкова силен, безстрашен и смел син. Майката му отговорила смирено: „Всемогъщи Хан Крум, аз трябва да Ви призная нещо. Тук, в моя двор аз продължавам да се грижа за лоза въпреки Вашите нареждания. Всяка сутрин хранех сина си с вино и хляб и това е причината той да стане толкова силен човек.“ Вместо да я накаже, Хан Крум й позволил да запази лозата и дори я кръстил на името на сина й. Излишно е да казваме, че името на сина й е Мавруд.

Гроздът Мавруд е голям и сравнително тежък. Самото грозде е малко и сферично с дебела и здрава ципа. Маврудът е къснозреещ сорт - гроздето узрява около средата на Октомври в района на Пловдив и затова не е устойчиво на ниски температури. Ето защо, Маврудът вирее най-добре в по-топлите части на България с дълбоки, свежи наносни почви. Вината, произведени от Мавруд имат силен рубинен цвят, достатъчно танини и киселини и приятен аромат на къпина и синя слива. Развиват отлично в контакт с дъб и придобиват мощен и комплексен аромат, допълнен с плътен и хармоничен вкус.
Маврудът е може би най-високо цененият местен сорт. Българите са изключително горди с Мавруда и активно търсят вина направени от този сорт. В допълнение, чуждестранни експерти сочат Мавруда като местния сорт, който най-вероятно ще бъде международно признат в близко бъдеще.