12-09-2016

Фермерска вечеря с Бакхус

на 20-ти Септември от 19:00ч. в ресторант ShowHow, София

Тина и Кевин започват да идват на почивки в България преди 9 години и страшно много им харесва. Въпреки обещаващата кариера и уредения живот, който имат в Англия, решават да започнат отначало и да се отдадат на едно чисто, щастливо и човешко съществуване на една крачка от природата. И тази крачка я правят всеки ден - в тяхната собствена ферма Cottage Farm в Алино, на 45 км от София.
Събрали опит от цял свят и с голям хъс, двамата възстановяват българска ферма "като от едно време", само че с английски вкус и мебели, а стопанската площ е голяма, плодовита и добре организирана. Новите фермери отглеждат изцяло органични продукти, а животните са оставени на широко, за да растат щастливи и здрави, без никакви хормони... или антибиотици.
И както се казва, ако ние не отидем при фермата, фермата ще дойде при нас. Затова на 20 септември сме поканили Тина и Кевин да бъдат домакини на една по-различна вечеря, в която ще усетим духа на тяхната "Фермерска Кухня". Те правят всичко с толкова много желание, грижи и увереност, че всяка хапка от менюто им носи истинска стойност. 

 

Меню/Menu

Стартер/Starter
Пушена пъстърва и мус от хрян, сервиран върху кростини.
Smoked trout and horseradish mousse served on crostini.

Поднесено с Еленово Шардоне 2013

Салата/Salad
Салата от мариновани кореноплодни зеленчуци.
A salad of pickled root vegetables.

Поднесено с ЕМ Розе Де Ноар 2015

Основно/Main course
Задушено свинско коремче сервирано с пюре от целина и задушени зеленчуци.
Braised pork belly served with celeriac puree and braised buttered greens.

Поднесено с Еленово Каберне Совиьон 2011

Десерт/Dessert
Портокалово парфе от козе сирене.
Orange goats cheese parfait

Сервира се с/Served with Whiskey Grant's Family Reserve

Цена на куверта: 60 лв.

За резервации:
gabriela.syarova@economedia.bg
02/4615 464

Място на вечерята: кв. Левски Г, ул. Станислав Доспевски 101, ет.2, демонстрационен ресторант ShowHow, фирма Томеко

 

Facebook страница на събитието: https://www.facebook.com/events/1806103729634867/