От траките до днес, единственият поминък в района е отглеждането на грозде и производството на вино. Не един античен автор е възпял тракийското вино и рецептите които се предават от баща на син, поколения наред... Това е, което ме вдъхнови! Edoardo Miroglio
Винарска изба Едoардо Миролио
Винарска изба Едoардо Миролио
Винарска изба Едoардо Миролио
Винарска изба Едoардо Миролио
Винарска изба Едoардо Миролио
Винарска изба Едoардо Миролио

12-09-2016

Фермерска вечеря с Бакхус

на 20-ти Септември от 19:00ч. в ресторант ShowHow, София

Тина и Кевин започват да идват на почивки в България преди 9 години и страшно много им харесва. Въпреки обещаващата кариера и уредения живот, който имат в Англия, решават да започнат отначало и да се отдадат на едно чисто, щастливо и човешко съществуване на една крачка от природата. И тази крачка я правят всеки ден - в тяхната собствена ферма Cottage Farm в Алино, на 45 км от София.
Събрали опит от цял свят и с голям хъс, двамата възстановяват българска ферма "като от едно време", само че с английски вкус и мебели, а стопанската площ е голяма, плодовита и добре организирана. Новите фермери отглеждат изцяло органични продукти, а животните са оставени на широко, за да растат щастливи и здрави, без никакви хормони... или антибиотици.
И както се казва, ако ние не отидем при фермата, фермата ще дойде при нас. Затова на 20 септември сме поканили Тина и Кевин да бъдат домакини на една по-различна вечеря, в която ще усетим духа на тяхната "Фермерска Кухня". Те правят всичко с толкова много желание, грижи и увереност, че всяка хапка от менюто им носи истинска стойност.
 

 

Меню/Menu

Стартер/Starter
Пушена пъстърва и мус от хрян, сервиран върху кростини.
Smoked trout and horseradish mousse served on crostini.

Поднесено с Еленово Шардоне 2013

Салата/Salad
Салата от мариновани кореноплодни зеленчуци.
A salad of pickled root vegetables.

Поднесено с ЕМ Розе Де Ноар 2015

Основно/Main course
Задушено свинско коремче сервирано с пюре от целина и задушени зеленчуци.
Braised pork belly served with celeriac puree and braised buttered greens.

Поднесено с Еленово Каберне Совиьон 2011

Десерт/Dessert
Портокалово парфе от козе сирене.
Orange goats cheese parfait

Сервира се с/
Served with Whiskey Grant's Family Reserve

Цена на куверта:
60 лв.

За резервации:
gabriela.syarova@economedia.bg
02/4615 464


Място на вечерята: кв. Левски Г, ул. Станислав Доспевски 101, ет.2, демонстрационен ресторант ShowHow, фирма Томеко

 

Facebook страница на събитието: https://www.facebook.com/events/1806103729634867/

 

Всички права запазени © 2019 Едоардо Миролио - Винарска изба село Еленово

Powered by Grapejuice